| 发明名称 | 一种酒味豆制品 | ||
| 摘要 | 一种酒味豆制品，主要由黄豆、木糖醇、琼脂、食盐、羧甲基纤维素钠、蓝莓浆汁配制而成，其特征在于：黄豆重量为75-85份；木糖醇的重量为5-8份；琼脂的重量为0.5-0.8份；羧甲基纤维素钠0.08-0.3份；食盐0.3-0.5份；其余成分为蓝莓浆汁，上述份数以重量比计算。本发明制作工艺简单，富含多种营养成分且风味独特，利用葡萄酒浸泡豆制品原料，使得豆制品自带葡萄酒香；再配以蓝莓浆汁，兼具蓝莓果的酸甜爽口，从而使得本发明可用于烹调制作菜肴，也可直接蒸煮食用。 | ||
| 申请公布号 | CN102405987A | 申请公布日期 | 2012.04.11 |
| 申请号 | CN201110367596.5 | 申请日期 | 2011.11.18 |
| 申请人 | 大连兆阳软件科技有限公司 | 发明人 | 王新宁 |
| 分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种酒味豆制品，主要由黄豆、木糖醇、琼脂、食盐、羧甲基纤维素钠、蓝莓浆汁配制而成，其特征在于：黄豆重量为75‑85份；木糖醇的重量为5‑8份；琼脂的重量为0.5‑0.8份；羧甲基纤维素钠0.08‑0.3份；食盐0.3‑0.5份；其余成分为蓝莓浆汁，上述份数以重量比计算。 | ||
| 地址 | 116000 辽宁省大连市甘井子区华北路甘段44号3-4-3 | ||