一种豆腐的溯源模具和溯源方法

摘要

本发明公开了一种豆腐的溯源模具和溯源方法。所述溯源模具包括模框，在模框内设有多个网框，网框将模框分为多个大小相同的小模框，在模框的边缘设有网孔，在模框的接触豆腐一面刻有凸出的追溯码，所述追溯码凸出刻在每一个模框的，所述追溯码凸出模框的厚度为1～1.5cm。采用本发明溯源模具生产豆腐时，可以很方便地在豆腐的成型过程中，将模具上的追溯码信息会凹陷地刻在豆腐的表面，起到豆腐溯源的作用，并很好地保持豆腐形状。本发明进一步提供了豆腐溯源方法，克服了现有豆腐防伪方法成本较高的弊端，可有效解决豆腐生产销售过程中的窜货现象，使我国豆腐的生产销售行为得到规范，也有助于消费者购买自己喜欢的豆腐。

主权项

一种豆腐的溯源模具，包括模框，其特征在于在模框内设有多个网框，网框将模框分为多个大小相同的小模框，在模框的边缘设有网孔，在模框的接触豆腐一面刻有凸出的追溯码，所述追溯码凸出刻在每一个模框的中央，所述追溯码凸出模框的厚度为1～1.5cm。