一种固定化脂肪酶催化油脂水解的工艺

摘要

本发明公开了一种固定化脂肪酶催化油脂水解的工艺，将固定化脂肪酶的选择性透水膜膜组件组装成固定化脂肪酶-选择性透水膜生物反应器，油脂走膜组件的管程，水则以反方向走膜组件的壳程，水透过膜提供酶促反应所需要的水分，同时固定化脂肪酶催化油脂水解。本发明的方法为脂肪酶催化油脂水解提供了必要的水分，同时在线抑制产物甘油在酶表面的吸附，从而有效提高了固定化脂肪酶催化效率。而且，反应器集酶催化过程和膜分离过程于一体，同步实现反应催化和产物分离，简化了生产工艺，提高生产效率。

主权项

一种固定化脂肪酶催化油脂水解的工艺，其特征在于：将选择性透水膜填装于内外双圆筒形膜具中构成卷式膜组件，将膜组件组装成固定化脂肪酶‑选择性透水膜生物反应器；所述的选择性透水膜是由聚酯无纺布与静电纺丝方法制备的羧甲基纤维素或氨基乙基纤维素的超细纤维膜制成的复合膜；所述选择性透水膜由环氧氯丙烷交联；卷式膜组件的膜内侧为超细纤维膜，卷式膜组件的膜外侧为聚酯无纺布；其中，卷式膜组件的膜内侧表面被活化和酶固定化；油脂在卷式膜组件的膜内侧循环，流速为5L/h；同时水以反方向在卷式膜组件的膜外侧循环，流速为5L/h，循环反应8～10h；所述的超细纤维膜的纤维直径为200nm。