一种海参花罐头及其制作方法

摘要

本发明涉及一种海参花罐头及其制作方法，特点是将海参花加入到汤汁中，密封、灭菌，即得到海参花罐头，所述的海参花在整体中的重量百分数范围为10-50％；所述的汤汁由黄原胶、味精、食盐和蛤蜊汁所组成，各组分的重量百分数范围依次为0.2-0.5％、0.1-0.4％、1-3％和97-98％，本发明最大限度的保留了海参花的活性物质和营养成分，具有便携化、即开即食的特点，可以满足现代消费者生活节奏快、饮食要求高的消费需求。

主权项

一种海参花罐头，其特征是在汤汁中含有海参花；所述的海参花在整体中的重量百分数范围为10‑50％；所述的汤汁由黄原胶、味精、食盐和蛤蜊汁所组成，各组分的重量百分数范围依次为0.2‑0.5％、0.1‑0.4％、1‑3％和97‑98％。