发明名称 |
通过脱水缩合制备辣椒素酯类物质的方法、辣椒素酯类物质的稳定方法和辣椒素酯类物质组合物 |
摘要 |
在使用酶、利用酯化制备辣椒素酯类物质的方法中,提供了一种以高产率、短时间、不用脱水剂就可方便获得辣椒素酯类物质的方法。此外,通过在稳定条件下将所获得的辣椒素酯类物质纯化,提供了一种稳定保存所制备的辣椒素酯类物质的方法。将由式(1)代表的脂肪酸与由式(2)代表的羟甲基酚进行缩合,不用溶剂,或在低极性溶剂中,使用酶作为催化剂,得到由式(3)代表的酯化合物。此外,将式(4)代表的脂肪酸加入到式(3)代表的酯化合物中,用于稳定化作用。其中每个符号如该说明书所定义。 |
申请公布号 |
CN101137613B |
申请公布日期 |
2012.03.28 |
申请号 |
CN200680005407.7 |
申请日期 |
2006.02.17 |
申请人 |
味之素株式会社 |
发明人 |
网野裕右;黑泽涉;中野敬;平泽和子 |
分类号 |
C07C67/08(2006.01)I;C07C67/62(2006.01)I;C07C69/28(2006.01)I |
主分类号 |
C07C67/08(2006.01)I |
代理机构 |
中国专利代理(香港)有限公司 72001 |
代理人 |
王颖煜;李连涛 |
主权项 |
1.制备式(3)代表的酯化合物的方法:<img file="FSB00000557338000011.GIF" wi="676" he="312" />其中R1是具有5至25个碳原子的未取代或取代的烷基、或具有5至25个碳原子的未取代或取代的烯基,R2至R6各自独立地是氢原子、羟基、具有1至25个碳原子的烷基、具有2至25个碳原子的烯基、具有2至25个碳原子的炔基、具有1至25个碳原子的烷氧基、具有2至25个碳原子的烯氧基或具有2至25个碳原子的炔氧基,其中R2至R6中的至少一个是羟基,其包括:不用溶剂而使用酶作为催化剂使式(1)代表的脂肪酸与式(2)代表的羟甲基酚缩合,<img file="FSB00000557338000012.GIF" wi="414" he="186" />其中R1如以上所定义,<img file="FSB00000557338000013.GIF" wi="605" he="304" />其中R2至R6如以上所定义。 |
地址 |
日本东京都 |