叶黄素酯微囊粉及其制备方法

摘要

叶黄素酯微囊粉及其制备方法，包括分别制备油相溶液和水相溶液，以及将二者混合乳化的步骤，非水原料由下述组分组成：叶黄素酯晶体1份；油相抗氧化剂0.05～0.1份；油相乳化剂0.02～0.1份；植物油0.05～1份；壁材0.5～25份；水相乳化剂0.1～0.5份；水相抗氧化剂0.05～1份；填充剂至100份。本发明的叶黄素酯微囊粉的制备方法将油溶性的叶黄素酯完全以亚纳米微粒的形式分散在冷水中，产品可自乳化进水中，速溶高，自乳化能力好。产品稳定性好、颜色均匀持久，应用时无漂油、沉淀、粘瓶壁等现象。本发明的不引入有机溶剂，产品中无溶剂残留。生产工艺绿色环保且简单易行，不需昂贵设备，工业化简单易行。

主权项

1.叶黄素酯微囊粉的制备方法，包括分别制备油相溶液和水相溶液，以及将二者混合乳化的步骤，其特征在于：非水原料按照质量份由下述组分组成：具体方法是：①在40～80℃条件下，将叶黄素酯晶体、油相抗氧化剂、油相乳化剂和植物油混合，搅拌溶解得溶液I；②在50～80℃条件下，将壁材、水相抗氧化剂、水相乳化剂和填充剂加入水中，搅拌溶解得溶液II；其中水的用量为非水原料总质量的1～9倍；③溶液I和溶液II混合乳化0.5～5小时，所得乳液经过10～100MPa高压均质、喷雾干燥得到冷水分散型叶黄素酯微囊粉。