双管式超高温杀菌机系统及杀菌工艺

摘要

本发明涉及乳品、饮料的杀菌机系统及杀菌工艺，公开了一种双管式超高温杀菌机系统及杀菌工艺。本发明包括两套完全独立的管式杀菌机系统，共用一套抽真空脱气系统和高压均质系统，每套杀菌系统都包含进料平衡缸系统、预升温段、蛋白质稳定段、高温杀菌段、冷却灌装段、冷却回流段、热水循环系统。两套杀菌机系统之间通过多个换向阀和无菌阀连接，实现两套系统之间的无缝切换运行，以此来实现杀菌机系统的不间断式生产，从而大大提高热灌装生产线的生产效率。

主权项

双管式超高温杀菌机系统，包括平衡罐、与平衡罐相连的管式换热器，其特征在于：平衡罐有两个，分别为第一平衡罐(11)和第二平衡罐(12)，第一平衡罐(11)和第二平衡罐(12)均连接到调配系统(2)；所述第一平衡罐(11)连接第一管式换热器(31)后进入真空脱气系统(4)和高压均质系统(5)，然后再依次接入第二管式换热器(33)、第一蛋白稳定管(61)、第三管式换热器(35)、第一杀菌管(71)、第四管式换热器(37)和灌装机(9)，灌装机(9)通过第五管式换热器(39)与调配系统(2)相连；所述第二平衡罐(12)连接第六管式换热器(30)后进入真空脱气系统(4)和高压均质系统(5)，然后再依次接入第七管式换热器(32)、第二蛋白稳定管(62)、第八管式换热器(34)、第二杀菌管(72)、第九管式换热器(36)和灌装机(9)，灌装机(9)连接有清洗站(8)，清洗站(8)通过第十管式换热器(38)与调配系统(2)相连；所述调配系统(2)与第一平衡罐(11)和第二平衡罐(12)之间、第六管式换热器(30)、第一管式换热器(31)、第七管式换热器(32)、第二管式换热器(33)与真空脱气系统(4)和高压均质系统(5)之间、第九管式换热器(36)和清洗站(8)之间、第四管式换热器(37)和灌装机(9)之间、灌装机(9)和清洗站(8)之间均通过连接阀组相连。