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Una herramienta para cortar en dados (10) que comprende: un soporte de alimentos (14) para sostener un bloque de alimento y una base cortante (12) ; la base cortante (12) comprende: un marco rectangular para deslizar el soporte de alimentos (14) sobre el mismo; una primera parte (40) que tiene un borde delantero de forma triangular y sobre la cual están fijadas una pluralidad de cuchillas triangulares igualmente separadas (42) de modo que sobresalen perpendicularmente de la misma, con las cuchillas triangulares igualmente separadas (42) dispuestas en una configuración triangular que sigue el perfil del borde delantero de forma triangular y configuradas para cortar en ambas direcciones al deslizar el alimento hacia atrás y hacia delante sobre las mismas; un mango (58) unido rígidamente a la primera parte (40) , en el extremo corto del mismo, opuesto al borde triangular; una segunda parte (44) que tiene una segunda superficie superior y un borde delantero derecho y un borde delantero izquierdo en forma de V profunda, con cuchillas continuas unidas a los bordes delanteros derecho e izquierdo; caracterizado porque la segunda superficie superior es siempre paralela a la primera superficie y se puede deslizar recíprocamente entre una posición superior en la cual la cuchilla horizontal está esencialmente al mismo nivel que las puntas de las cuchillas triangulares (42) , y una posición inferior en la cual la cuchilla horizontal está esencialmente al mismo nivel que la primera superficie y la base de las cuchillas triangulares (42) . |
