一种荸荠茅根果冻及其制作方法

摘要

本发明涉及一种荸荠茅根果冻及其制作方法，它是以鲜荸荠、鲜茅根、果冻粉为原料制成。本发明的这种荸荠茅根果冻是把花草茶与果冻相结合，利用了鲜荸荠和鲜茅根具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒和凉血止血、清热生津的功效，使人们在食用果冻的同时，起到清热化痰、生津止渴的保健目的。

主权项

一种以鲜荸荠、鲜茅根、果冻粉为原料的荸荠茅根果冻，其特征在于：其包括下列组分并按照下列重量数配比：鲜荸荠100克，鲜茅根100克，果冻粉20克，水1000毫升，先将鲜荸荠、鲜茅根放入沸水煮20分钟，放入冰糖，去渣备用，将果冻粉用冷水化开，加适量糖与事先准备好的花茶水混合搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏即可。