| 发明名称 | 酸豆奶饮料及其生产工艺 | ||
| 摘要 | 一种酸豆奶饮料，将下列原料按照如下的重量配比制成：豆类：2-4份、奶制品：3-5份、稳定剂：0.5-0.6份、柠檬酸0.25份、乳酸：0.15份、柠檬酸钠：0.1-0.15份。本发明将动、植物蛋白营养有机的结合起来，营养全面，是一种新型pH值等于3.8-4.2的含乳饮料，口感细腻、滑润。其生产工艺彻底地解决了加热过程中蛋白凝聚和乳清析出的问题，增加了产品的稳定性。 | ||
| 申请公布号 | CN102379344A | 申请公布日期 | 2012.03.21 |
| 申请号 | CN201010271077.4 | 申请日期 | 2010.09.03 |
| 申请人 | 天津市恒安食品有限公司 | 发明人 | 刘振龙 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人 | 董一宁 |
| 主权项 | 一种酸豆奶饮料，其特征在于：将下列原料按照如下的重量配比制成：豆类：2‑4份、奶制品：3‑5份、稳定剂：0.5‑0.6份、柠檬酸0.25份、乳酸：0.15份、柠檬酸钠：0.1‑0.15份。 | ||
| 地址 | 301800 天津市宝坻区建设东路15号 | ||