一种养肝饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种养肝饼干及其制备方法，将药材菊花、木瓜、车前草、桑叶、枸杞子按重量配比称量配齐，再加入所有药材总重量5-8倍的水，进行加热提取，即将温度控制在85-95℃，保温2-4小时后过滤，得提取液，重复进行1-3次提取后，将提取液合并，真空减压浓缩至提取液的生药含量为0.5-0.8g/ml，得浓缩后的药液，所得浓缩后的药液与其余原料混合，搅拌均匀，形成面团备用，将面团放入辊扎机中辊扎成面带，再将面带辊切成型成饼胚，烘烤后即得产品。本发明不仅具有营养价值以及养肝的保健功能，同时携带方便。

主权项

一种养肝饼干，其特征在于：是由下述重量配比的原料制成：面粉100kg ，棕榈油10 15kg，白砂糖8 12kg，鸡蛋8 15kg,奶粉1 2kg，小苏打0.8 1.2kg，碳酸氢铵1.5 2.5kg，菊花0.8 1.2kg、木瓜0.8 1.2kg，车前草0.3 0.6kg，桑叶1.3 1.7kg，枸杞子0.8 1.2kg，水适量。