| 摘要 |
1. Способ получения пористых микрочастиц, содержащих фитостеролы, путем ! - получения гомогенного расплава композиции, содержащей ! (i) фитостерольный компонент и ! (ii) компонент, выбираемый из по меньшей мере одной C10-C26-жирной кислоты, моноглицерида C10-C26-жирной кислоты, соли металла и C10-C26-жирной кислоты и/или поверхностно-активного вещества; ! - отверждения указанного расплава с образованием твердого аморфного вещества; ! - переработки указанного твердого аморфного вещества в тонкодисперсный порошок; и ! - перемешивание указанного порошка в водной фазе. ! 2. Способ по п.1, в котором композиция содержит от 60% до 95% (мас./мас.) компонента (i). ! 3. Способ по п.1, в котором композиция содержит от 5% до 40% (мас./мас.) компонента (ii). ! 4. Способ по п.3, в котором композиция содержит от 1% до 5% (мас./мас.) моноглицерида C10-C26-жирной кислоты-. ! 5. Способ по п.3, в котором композиция содержит от 5% до 35% (мас./мас.) C10-C26-жирной кислоты. ! 6. Способ по п.3, в котором композиция содержит от 0,001% до 2% (мас./мас.) поверхностно-активного вещества. ! 7. Способ по п.3, в котором композиция содержит от 0,001% до 0,5% (мас./мас.) соли металла и жирной кислоты. ! 8. Способ по п.1, в котором поверхностно-активное вещество является лецитином. ! 9. Способ по п.1, в котором водная фаза содержит пектин, крахмал, модифицированный крахмал, каррагенан, агар, гуаровую или арабскую камедь либо любую их смесь. ! 10. Способ по п.1, в котором водная фаза содержит по меньшей мере один карбонат, бикарбонат или гидроксид металла. ! 11. Способ по п.1, включающий отделение пористых микрочастиц от водной фазы. ! 12. Способ по п.11, включающий высушивание пористых микрочастиц. ! 13. Пористые микрочастицы, содержащие � |
