粘度确定方法及装置

摘要

粘度确定方法及装置。在借助于流变仪确定包含固体成分的结构粘性流体或饮料的粘度的方法中，利用具有至少基本上水平的、直的测量管(2)的管式流变仪(1)来测量容积流量的压力损失(Δp)，通过确定至少两个不同的容积流量的稠度系数(K)和流动指数(m)来确定粘度(η)，所述容积流量仅在重力的影响被调节为至少基本上恒定。用于确定粘度的装置(M)包括式流变仪(1)，该流变仪(1)与配置在测量管(2)上方、用于各个容积流量的重量调节的至少一个配料罐(17)连通。

主权项

1.一种借助于流变仪确定结构粘性流体或饮料的粘度(η)的方法，所述结构粘性流体是指具有粘性的流体而不论是否含有结构体或结构成分，所述结构粘性流体或饮料包含将要在灌装、果汁制备、奶制品或酿酒处理设备(P)中进行处理的小块、纤维、果肉、果实细胞、谷物、颗粒等，所述方法的特征在于，在具有至少基本上水平的、直的测量管(2)的管式流变仪(1)中，测量仅由于重量而产生的容积流量的压力损失(Δp)，通过确定仅由于重量而产生并且被调节为大致恒定的至少两个不同的容积流量的流动指数(m)和稠度系数(K)来确定粘度(η)，其中所述测量管(2)在整个测量管长度(L)上具有内径(D)。