一种南瓜复合浆饮料及其生产方法

摘要

本发明公开一种南瓜复合浆饮料，其主要成分包括南瓜浆、胡萝卜浆、番茄浆和苹果浆，其主要组分的体积百分比为：南瓜浆 40%～60%、胡萝卜浆10%～30%、番茄浆10%～25%、苹果浆15%～25%，混合时还添加其它辅料，混匀后经胶体磨磨细后在20~40MPa下均质2次，得到均一稳定的南瓜复合浆饮料，将南瓜复合浆饮料在一定的条件下真空脱气，然后灭菌、灌装，即得到成品南瓜复合浆饮料。该产品富含类胡萝卜素、膳食纤维，对改善视力、促进肠胃蠕动具有良好的作用，突出了南瓜与胡萝卜浆混合产生特有的协调风味，南瓜、胡萝卜和番茄中胡萝卜素、类胡萝卜素相互作用产生的稳定色泽与生物活性，同时利用苹果汁调整酸度和营养成分，产品体态均一、口感滑润、色泽稳定，是一种新型的复合果蔬汁。

主权项

一种南瓜复合浆饮料，其特征在于：其主要成分包括南瓜浆、胡萝卜浆、番茄浆和苹果浆，其主要成分的混合体积百分比为：南瓜浆  40%～60%胡萝卜浆 10%～30%番茄浆 10%～25%苹果浆 15%～25%。