发明名称 |
一种鲜马铃薯面条及制作方法 |
摘要 |
本实发明公开了一种鲜马铃薯面条及制作方法,它是用下述重量份配比的原料制成;面粉450-550份、鲜马铃薯150-250份、食用碱0-5份。本发明鲜马铃薯面条的制作方法是按如下步骤进行:称取相对比例重量的鲜马铃薯去皮后清洗磨浆搅拌,并对浆料进行搅拌至马铃薯浆呈弹性为止。在搅拌时采用正反转搅拌;后加面粉搅拌和面成团压制成面烘干后即成本品。本发明的生产工艺简单实用,生产工艺过程均在常温下进行,能完好的保存鲜马铃薯汁的营养成分和马铃薯鲜汁的清香口感。在生产过程中不添加任何的防腐剂和食品添加剂,对生产的产品无任何污染,是当前人们生活中所追求的营养、保健、环保的食品。 |
申请公布号 |
CN102370140A |
申请公布日期 |
2012.03.14 |
申请号 |
CN201110264873.X |
申请日期 |
2011.09.08 |
申请人 |
贵州省生物技术研究所 |
发明人 |
邓宽平 |
分类号 |
A23L1/16(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/16(2006.01)I |
代理机构 |
贵阳中新专利商标事务所 52100 |
代理人 |
吴无惧 |
主权项 |
一种鲜马铃薯面条,其特征在于:它是用下述重量份配比的原料制成;面粉450‑550份、鲜马铃薯150‑250份、食用碱0‑5份。 |
地址 |
550006 贵州省贵阳市小河区金竹镇贵州省农科院内 |