一种用于糙米发芽和蒸煮的电饭煲及其控制方法

摘要

本发明公开了一种用于糙米发芽和蒸煮的电饭煲，包括锅体、锅盖以及内锅，锅体内设有对电饭煲进行加热的加热装置，以及控制对所述加热装置供电和断电的控制装置，在糙米发芽过程中控制装置连续地或间断地给加热装置供电，加热装置对电饭煲进行连续地和/或间断地加热，使电饭煲内部的温度在适合糙米发芽的温度范围内阶段性变化，每阶段温度的变化为先升高到设定温度点后，加热装置暂停加热，使得电饭煲内部的温度维持在设定温度范围内一段时间后，继续加热至下一阶段，发芽过程中用户能够选择是否换水，及选择换水后是否重新设定下阶段的发芽时间及温度。本发明所述的电饭煲及其控制方法不用增加时间就能获得高营养价值的发芽糙米饭。

主权项

一种用于糙米发芽和蒸煮的电饭煲，包括锅体、锅盖以及内锅，锅体内设有对电饭煲进行加热的加热装置，以及控制对所述加热装置供电和断电的控制装置，其特征在于：在糙米发芽过程中控制装置连续地或间断地给加热装置供电，加热装置对电饭煲进行连续地和/或间断地加热，使电饭煲内部的温度在适合糙米发芽的温度范围内阶段性变化，每阶段温度的变化为先升高到设定温度点后，加热装置暂停加热，使得电饭煲内部的温度维持在设定温度范围内一段时间后，继续加热至下一阶段至设定的温度点后维持在设定温度范围内至发芽结束，阶段性温度变化包括三个阶段的温度变化，第一阶段的设定温度点T1为25℃～35℃，设定温度范围T1±t1，t1为1℃～5℃，该阶段糙米发芽设定时间为1～4小时；第二阶段的设定温度点T2为30℃～38℃，设定温度范围T2±t2，t2为1℃～5℃，该阶段糙米发芽设定时间为1～6小时；第三阶段的设定温度点T3为35℃～45℃，设定温度范围T3±t3，t3为1℃～5℃，该阶段糙米发芽设定时间为1～4小时，糙米发芽总设定时间为3～8小时，发芽过程中用户能够选择是否换水，及换水后继续发芽或重新设定下阶段的发芽时间及温度。