| 发明名称 |
一种苹果醋的生产工艺 |
| 摘要 |
本发明涉及一种苹果醋的生产工艺，该苹果醋以苹果原醋、浓缩苹果汁、饮用水、山梨酸钾、阿斯巴甜、木糖醇为原料，所述原料的重量配比如下：苹果原醋32%～38%、浓缩苹果汁38%～42%、饮用水15%～25%、山梨酸钾1%～3%、阿斯巴甜0.5%~2%、安赛蜜1%～3%，该一种苹果醋的生产工艺最大化的保留了苹果的营养价值，并且工艺简单，操作方便，它保留了苹果特有的风味，具有色泽天然，纯度高，品质好，价格低，酸甜适中等优点，具有很好的推广前景。 |
| 申请公布号 |
CN102373144A |
申请公布日期 |
2012.03.14 |
| 申请号 |
CN201110423472.4 |
申请日期 |
2011.12.16 |
| 申请人 |
程海生 |
发明人 |
程海生 |
| 分类号 |
C12J1/00(2006.01)I;C12J1/04(2006.01)I |
主分类号 |
C12J1/00(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种苹果醋的生产工艺，其特征是：该苹果醋以苹果原醋、浓缩苹果汁、饮用水、山梨酸钾、阿斯巴甜、木糖醇为原料，所述原料的的重量配比如下：苹果原醋32%～38%、浓缩苹果汁38%～42%、饮用水15%～25%、山梨酸钾1%～3%、阿斯巴甜0.5%~2%、安赛蜜1%～3%。 |
| 地址 |
221700 江苏省徐州市丰县宋楼镇工业路8号（徐州汉之源果蔬饮品有限公司） |
