一种金银花茶的加工工艺

摘要

本发明公开了一种金银花茶的加工工艺，（1）金银花的原料控制，采摘的金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；（2）绿茶杀青；（3）吸香：将上述炒好的绿茶与鲜金银花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和金银花隔开，多层累放，将金银花取出，将茶叶拌匀后，再按上述步骤重复2次；（4）金银花杀青（5）将烘干好的金银花与吸香后的绿茶混合包装。本发明的金银花茶的加工出的金银花茶既具有茶香味浓，又具有药用价值。

主权项

一种金银花茶的加工工艺，其特征在于：（1）金银花茶的原料选择，采摘的金银花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色；（2）绿茶杀青：将60~70份的绿茶，在190~210℃杀青30分钟，冷却至室温，待5~6小时后进行第二次杀青， 130~140℃，15分钟，含水量不超过4%；（3）吸香：将上述炒好的绿茶与鲜金银花茶置于密封器内，用纱网将绿茶和金银花隔开，多层累放，每隔2~3小时，将金银花取出，将茶叶拌匀后，再按上述步骤重复2次；（4）金银花杀青：将30~40份的金银花在130~140℃，微波杀青5~6分钟，再在60~70℃进行微波烘干；（5）将烘干好的金银花与吸香后的绿茶混合包装。