包子馅及其制作方法

摘要

本发明提供一种包子馅，包括干菜、碎米芽菜、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、番茄、香菜。其制作方法包括以下步骤：（1）干菜、香菇、木耳用水发开、泡软、理净、切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出、切小丁；（2）粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与碎米芽菜一起倒入油锅中炒熟；（3）番茄洗净削去皮、切碎、放油锅中炒出汁，用铲子将番茄尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒后出锅，成番茄香菜酱；（4）将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。本发明包子馅具有味道独特、具有营养保健作用的效果。

主权项

一种包子馅，其特征在于：包括干菜、碎米芽菜、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、番茄、香菜。