| 主权项 |
1.一种制备含高量乳糖蔗糖之粉末的方法,其包含:(a)令醣转移 对含蔗糖及乳糖的水溶液作用,该 转移醇系选自衍生自掷孢酵母菌属或拉氏菌(Rahnella)属微生物的半乳糖转移 、衍生自芽孢杆菌属或气杆菌属微生物之果聚糖蔗糖 、衍生自节杆菌属微生物之-D 喃果糖、以及彼等之混合物;(b)由所得之含有乳糖蔗糖之醣溶减移除附随之醣类,以得乳糖蔗糖含量为45w/w%或更高(d.s.b.,按糖组成计)之含高量乳糖蔗糖的溶液,该移除步骤包含一或多种选自下列的方法:采用硷金属或硷土金属式之强酸性阳离子交换树脂的层柱层析法、采用缺乏转化之酵母的醱酵方法,以及藉晶化而移除附随之醣类的方法;以及(c)将含高量乳糖蔗糖之溶液喷雾乾燥。2.如申请专利范围第1项之方法,其中(a)步骤中之蔗糖及乳糖总浓度在约10-60w/w%d.s.b.范围内。3.如申请专利范围第2项之方法,其中该蔗糖及乳糖之比率在约1:10至10: 1范围内。4.如申请专利范圉第1项之方法,其中(a)步骤中之pH値及温度在pH3-9范围及温度5-70℃范围内。5.如申请专利范围第1项之方法,其中该微生物为节杆菌K-1(FERM P-10736)。6.如申请专利范围第1项之方法,其中该层柱层析藉填装至少3米凝胶床深度之树脂而进行。7.如申请专利范围第1项之方法,其中该层柱层析系使用二种以上层柱呈阶式连续方式而进行。8.如申请专利范围第1项之方法,其中该层柱层析系将该层柱之内部温度设定在30-70℃范围内而进行。9.如申请专利范围第1项之方法,其中(c)步骤包括采用旋转盘,压力喷嘴,或双流体喷嘴的方法。10.一种由申请专利范围第1项之方法所制得的含高量乳糖蔗糖之粉末,其系用作为口服或非经肠使用的产品。11.如申请专利范围第10项之含高量乳糖蔗糖的粉末,其中该产品系食品、饲料、宠物食品、药品或化粧品。12.如申请专利范围第10项之含高量乳糖蔗糖的粉末,其中该乳糖蔗糖系以至少约0.01w/w%之量并入口服或非经肠使用的产品中。13.如申请专利范围第10项之含高量乳糖蔗糖的粉末,其中该产品系作为双岐杆菌属微生物之选择性醣源。14.如申请专利范围第13项之含高量乳糖蔗糖的粉末,其中一剂量之该口服或非经肠使用之产品系在0.01至5.0克/天范围内,基于乳糖蔗糖的重量,按每公斤人类或动物之重量计。15.一种由申请专利范围第1项之方法所制得之含高量乳糖蔗糖的粉末,其系作为变岐杆菌属微生物之选择性醣源。16.如申请专利范围第15项之含高量乳糖蔗糖的粉末,其中一剂量之该含高量乳糖蔗枓的粉末系在0.01至5.0克/天范围内,基于乳糖蔗糖的重量,按每公斤人类或动物之 |
