| 发明名称 | 鱼划串产品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鱼划串产品及其制备方法，采用鱼类下脚料鱼划为原料，经切割、调味、穿串，制得营养、方便、美味的冷冻调制鱼划串产品。消费者购买该产品后只需简单加工就能得到一份色香味俱全的烧烤鱼划串，其操作简单、味道鲜美、营养丰富、风味独特。本发明还提高了鱼产品下脚料的综合利用率、增加了产品附加值，为鱼副产物生产加工开辟了新的方向。 | ||
| 申请公布号 | CN102362676A | 申请公布日期 | 2012.02.29 |
| 申请号 | CN201110331598.9 | 申请日期 | 2011.10.27 |
| 申请人 | 百洋水产集团股份有限公司 | 发明人 | 孙忠义;辛丘岩;米顺利;肖桂华;朱蓓薇;赵爱军;韦秋萍;吴金龙;雷晓婷;佟蕾;李梦婕;刘诗长 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/325(2006.01)I |
| 代理机构 | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人 | 黄永校 |
| 主权项 | 一种鱼划串产品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：<1>切割去除鱼腩，将鱼划切半；<2>调味撒上调料进行调味；<3>穿串按鱼鳍的方向进行穿串。 | ||
| 地址 | 530007 广西壮族自治区南宁市高新技术开发区创新西路16号 | ||