| 发明名称 | 一种含爆米花的冷冻饮品用白色巧克力涂衣、冷冻饮品及制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及冷冻饮品领域，具体地，涉及一种含爆米花的冷冻饮品用白色巧克力涂衣、冷冻饮品及制备方法。根据本发明的含爆米花的冷冻饮品用白色巧克力涂衣，其特征在于，所述白色巧克力涂衣原料按质量比包括：白砂糖30～40％、天然可可脂16～20％、淡奶粉16～20％、棕榈油10～14％、椰子油8～12％、卵磷脂0.3～0.7％、奶油香精0.01～0.03％。本发明在传统冰淇淋中添加了爆米花，使冰淇淋营养、美味。本发明采用专用巧克力涂衣设备，在爆米花的表面均匀涂上白色巧克力涂衣，可以有效的保证爆米花的美观与口感，同时使添加了巧克力的爆米花口味更佳。本发明丰富了冰淇淋的产品种类，使冷冻饮品的口味有了新的突破。 | ||
| 申请公布号 | CN102362630A | 申请公布日期 | 2012.02.29 |
| 申请号 | CN201110278646.2 | 申请日期 | 2011.09.20 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 温红瑞;马海燕 |
| 分类号 | A23G9/42(2006.01)I;A23G9/48(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/42(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京法思腾知识产权代理有限公司 11318 | 代理人 | 高宇;杨小蓉 |
| 主权项 | 一种含爆米花的冷冻饮品用白色巧克力涂衣，其特征在于，所述白色巧克力涂衣原料按质量比包括：白砂糖30～40％、天然可可脂16～20％、淡奶粉16～20％、棕榈油10～14％、椰子油8～12％、卵磷脂0.3～0.7％、奶油香精0.01～0.03％。 | ||
| 地址 | 010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号 | ||