| 发明名称 | 多酚组合物 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种减轻了涩味的来自茶(Camellia Sinensis)的多酚组合物。本发明的多酚组合物是含有来自茶(Camellia Sinensis)的黄酮醇苷元以及黄酮醇配糖物的多酚组合物，其特征在于，下述(A)和(B)的质量之比[(B)/(A)]为0.01～18，其中：(A)通过高效液相色谱法测定的水解后的该多酚组合物的固形物中的黄酮醇苷元总量，(B)通过酒石酸铁法测定的该多酚组合物的固形物中所含的多酚总量。 | ||
| 申请公布号 | CN102361562A | 申请公布日期 | 2012.02.22 |
| 申请号 | CN201080013676.4 | 申请日期 | 2010.03.17 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 大石进;佐竹纪彦;小西知子;高嶋慎一郎 |
| 分类号 | A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/30(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种多酚组合物，其中，是含有来自茶(Camellia Sinensis)的黄酮醇苷元以及黄酮醇配糖物的多酚组合物，其中，以下(A)和(B)的质量比[(B)/(A)]为0.01～18，(A)通过高效液相色谱法测定的水解后的该多酚组合物的固形物中所含的黄酮醇苷元总量，(B)通过酒石酸铁法测定的该多酚组合物的固形物中所含的多酚总量。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||