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Para mantener un rango constante de temperatura, tanto del circuito térmico como del líquido a fermentar, se utiliza un circuito que comprende intercalado entre el blindaje de los cables de entrada de la alimentacion eléctrica y el blindaje de los cables calefactores componentes de la chaqueta calefactora, una puesta a tierra; la alimentacion sigue con el contador de comando vinculado eléctricamente con un interruptor diferencial, cuyo contactor a su vez está derivado a las partes de la chaqueta citada; se incluye un elemento controlador electronico digital con microprocesador para refrigeracion a su vez interconectado con el contactor de comando y el interruptor diferencial con una derivacion hacia un interruptor termomagnético y otra al microprocesador; entre una conexion del contactor y otra del microprocesador se alimenta un switch selector conectado al tablero de comando de la chaqueta calefactora; el elemento controlador electronico digital con microprocesador está conectado directamente con el sensor del estado térmico del líquido a fermentar y la termocupla de control del rango establecido.
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