| 发明名称 | 一株植物乳杆菌R23 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一株植物乳杆菌R23(Lactobacillus plantarumR23)，其特征在于：所述植物乳杆菌于2011年8月1日保藏于微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其保藏号为CGMCC No.5105。所述植物乳杆菌R23不仅高产苹果酸乳酸酶，具有良好的生物降酸能力，而且具有以下所述的较强的益生特性：①较强的抗逆性，②较强的抗氧化能力，③较强的粘附能力。所述植物乳杆菌在含有苹果酸的果酒中能够优先利用苹果酸，经苹果酸乳酸发酵，实现生物降酸。所述植物乳杆菌能用于果汁饮料加工中生产发酵型无菌果汁饮料，所述植物乳杆菌能用于果汁饮料加工中生产发酵型乳酸菌活菌饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN102358888A | 申请公布日期 | 2012.02.22 |
| 申请号 | CN201110281566.2 | 申请日期 | 2011.09.20 |
| 申请人 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 | 发明人 | 何志刚;任香芸;李维新;林晓姿;梁璋成;魏巍;庄林歆 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I;A23L2/02(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 福州智理专利代理有限公司 35208 | 代理人 | 黄秀婷;丁秀丽 |
| 主权项 | 一株植物乳杆菌R23(Lactoabcillus plantarum R23)，其特征在于：所述植物乳杆菌于2011年8月1日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，其保藏号为CGMCC No.5105。 | ||
| 地址 | 350000 福建省福州市鼓楼区五四北路247号 | ||