发明名称 |
HIDROLIZADO PROTEICO DE LACTOSUERO. |
摘要 |
Método para la producción de un hidrolizado proteico de lactosuero comprendiendo: a) provisión de una composición acuosa de proteína de lactosuero comprendiendo beta-lactoglobulina y alfalactoalbúmina; b) sometimiento de dicha composición a la acción de una endopeptidasa microbiana que específicamente divide en el lado carboxi-terminal de arginina o lisina; e c) inactivación de la endopeptidasa. |
申请公布号 |
ES2374854(T3) |
申请公布日期 |
2012.02.22 |
申请号 |
ES20080736283T |
申请日期 |
2008.04.16 |
申请人 |
NOVOZYMES A/S |
发明人 |
LYNGLEV, GITTE;NIELSEN, PER |
分类号 |
A23L1/305;A23J3/34;C12P21/06 |
主分类号 |
A23L1/305 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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