| 发明名称 | 面条用水分散性松散剂 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种面条用松散剂，其容易并且微细地分散于水，改善面条的松散性能，并且在食用面条时汤等浑浊少。一种面条用水分散性松散剂，在糖类或醇类中含有聚甘油脂肪酸酯、卵磷脂和/或甘油有机酸脂肪酸酯，且不含有食用油脂。 | ||
| 申请公布号 | CN101161078B | 申请公布日期 | 2012.02.22 |
| 申请号 | CN200710180732.3 | 申请日期 | 2007.10.11 |
| 申请人 | 理研维他命株式会社 | 发明人 | 麻生茂树;石井理江子;菊地宽子 |
| 分类号 | A21D2/26(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/26(2006.01)I |
| 代理机构 | 中原信达知识产权代理有限责任公司 11219 | 代理人 | 王海川;樊卫民 |
| 主权项 | 一种面条用水分散性松散剂，其特征在于，含有(a)糖类或醇60～99质量％、(b)聚甘油脂肪酸酯0.1～20质量％、以及(c)卵磷脂和/或甘油有机酸脂肪酸酯0.1～20质量％，且不含有食用油脂，在所述聚甘油脂肪酸酯100质量％中，单酯体的含量为50质量％以上。 | ||
| 地址 | 日本东京 | ||