食用昆虫的加工方法

摘要

本发明实施例公开了一种食用昆虫的加工方法，涉及食品加工领域，能够充分排出昆虫体内的粪便，并能保持食用昆虫的原味以及新鲜度，从而提高了食用昆虫的市场竞争力，适合大规模加工生产。本发明实施例的食用昆虫的加工方法，包括：浸泡，将经过筛选的食用昆虫浸入水中，浸泡3-20分钟；静置，将浸泡好的所述食用昆虫从水中捞出，静置5-30分钟；晾干，挑选出静置后仍存活的所述食用昆虫，并将挑选出的所述食用昆虫表皮上的水分晾干；油炸，将晾干后的活的所述食用昆虫放入油锅中进行油炸，捞出后冷却至室温。

主权项

一种食用昆虫的加工方法，其特征在于，包括：浸泡将经过筛选的食用昆虫浸入水中，浸泡3‑20分钟；静置将浸泡好的所述食用昆虫从水中捞出，静置5‑30分钟；晾干挑选出静置后仍存活的所述食用昆虫，并将挑选出的所述食用昆虫表皮上的水分晾干；油炸将晾干后的活的所述食用昆虫放入油锅中进行油炸，捞出后冷却至室温。