太子参全浆及其生产方法

摘要

本发明涉及一种太子参全浆及其生产方法。本发明提供的方法工艺简便，成本低廉，易于实施，适于产业化生产；通过本发明的生产工艺的实施，促使太子参胞内含物和胞壁组成物，全部释放和溶解，从而制成一种新型高功能型健康饮品。该太子参纯浆，不仅营养价值高、功能性强，而且呈可溶性有机态、比值自然均衡，极易吸收。

主权项

一种鲜太子参纯浆，其特征在于该纯浆是由5％～50％的鲜太子参，采用破壁及溶壁技术制备而成。