提高萃取洛神花花青素含量之方法

摘要

本发明系为一种提高萃取洛神花花青素含量之方法，其系包括先以沸腾之逆渗透水煮洛神花且浓缩后得到洛神花浓缩液，再以乙酸乙酯萃取该洛神花浓缩液，藉以移除该洛神花浓缩液中能溶于乙酸乙酯的多酚类化合物以获取一已萃取之洛神花浓缩液，加入乙醇于该已萃取之洛神花浓缩液中使多醣类析出，并进一步移除多醣类，之后即可乾燥去多醣类的洛神花浓缩液，以得到萃取含量高之洛神花花青素。