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Gargerät mit zumindest einer Heizeinheit (10), über die ein Garraum (11) heizbar ist, und mit wenigstens einem Wrasenlüfter (12), von dem zumindest eine Kenngröße (t) abhängig von einer gewählten Garbetriebsart über eine Steuereinheit (13) auf verschiedene Kenngrößenwerte (t1, t2, t3) steuerbar ist, wobei für verschiedene Garbetriebsarten verschiedene Kenngrößenwerte (t1, t2, t3) in einer elektronischen Speichereinheit (14) abgespeichert sind und der Wrasenlüfter (12) mit einem, einem Garbetriebsprogramm angepassten Wrasenlüfterbetriebsprogramm mit einem vorgegebenen Verlauf von unterschiedlichen, als Kenngrößenwerte (t1, t2, t3) abgespeicherten Drehzahlen über der Zeit betreibbar ist.
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