一种从发酵液中提取谷氨酸钠的新工艺

摘要

本发明属于生物化工领域，具体涉及一种从发酵液中提取谷氨酸钠的新工艺。谷氨酸发酵液加入5％～1％的碱铝和1％～0的硫酸锌，碱铝浓度为50％，去除菌体与部分杂蛋白，得澄清溶液和菌体蛋白。澄清液中加入离子膜碱，Mg2+和HPO42-产生大量MgNH4PO4(MAP)沉淀，控制pH为6.5～7且不再有MgNH4PO4(MAP)沉淀出现，得MgNH4PO4(MAP)沉淀和澄清谷氨酸钠溶液，将澄清谷氨酸钠溶液真空浓缩，低温结晶，得谷氨酸钠粗品，将谷氨酸钠粗品溶解、活性炭脱色，真空浓缩脱色液，低温结晶，得谷氨酸钠精品。与传统工艺相比，本发明提供了一种工艺精，周期短，污染低，附加值高的生产谷氨酸钠新工艺。

主权项

一种从发酵液中提取谷氨酸钠的新工艺，其主要特征是向谷氨酸发酵液中加入絮凝剂碱铝、硫酸锌，去除菌体蛋白得澄清溶液，加入离子膜碱、Mg2+和HPO42‑，收集沉淀得澄清谷氨酸钠溶液，真空浓缩、低温结晶得谷氨酸钠粗品，精制得谷氨酸钠精品。