发明名称 |
一种红薯糯米粉 |
摘要 |
本发明公开的一种红薯糯米粉,涉及食品加工技术领域,是由下列按重量百分比的原料制备而成:红薯淀粉60-70、红薯全粉5-15、糙米粉5-15、糯米粉5-15,其制备方法为:配料、打浆、混合搅拌、输送、刮板下料、成型、蒸熟、冷却、常温老化、低温老化、竖切丝、低温大风量定型干燥、回潮、定长横切、整理、包装;具有保健功效、且不使用任何添加剂等特点,其外观均匀透明,食用加工时不断条,不糊汤,不粘连,口感柔软筋韧等特点,且无需浸泡,烹调时间短,各项理化指标达到国际标准,是现代理想的粗纤维绿色食品,无论是早餐烹饪还是主食搭配都很有特色。 |
申请公布号 |
CN102349621A |
申请公布日期 |
2012.02.15 |
申请号 |
CN201110342134.8 |
申请日期 |
2011.11.01 |
申请人 |
湖南天圣有机农业有限公司 |
发明人 |
李拥军;李占刚 |
分类号 |
A23L1/164(2006.01)I;A23L1/217(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/164(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种红薯糯米粉,其特征是由下列按重量百分比的原料制备而成:红薯淀粉60‑70红薯全粉5‑15糙米粉5‑15糯米粉5‑15;其制备方法为:配料、打浆、混合搅拌、输送、刮板下料、成型、蒸熟、冷却、常温老化、低温老化、竖切丝、低温大风量定型干燥、回潮、定长横切、整理、包装。 |
地址 |
426141 湖南省祁阳县白水镇祁阳县科技工业园 |