| 发明名称 | 一种荔枝保鲜剂及其使用方法 | ||
| 摘要 | 一种荔枝保鲜剂，按质量百分比计由下述组分组成：富马酸甘油甲酯0.4～0.8％、柠檬酸6～10％、壳聚糖3～8％、甘油3～5％，余量为水；该富马酸甘油甲酯采用下述方法获得：将富马酸分子中两端羧基，一端羧基与甘油酯化，一端羧基与甲醇酯化得到富马酸甘油甲酯。该保鲜剂能保持荔枝果皮鲜红，减少水份散失，提高荔枝常温保鲜好果率，且不改变荔枝原有风味及果实结构。 | ||
| 申请公布号 | CN102349572A | 申请公布日期 | 2012.02.15 |
| 申请号 | CN201110270801.6 | 申请日期 | 2011.09.14 |
| 申请人 | 茂名职业技术学院 | 发明人 | 胡鑫鑫;董利;林洁;车文成;梁志;甘钊生 |
| 分类号 | A23B7/154(2006.01)I;A23B7/148(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/154(2006.01)I |
| 代理机构 | 茂名市穗海专利事务所 44106 | 代理人 | 高锡珍 |
| 主权项 | 一种荔枝保鲜剂，其特征在于，按质量百分比计由下述组分组成：富马酸甘油甲酯0.4～0.8％、柠檬酸6～10％、壳聚糖3～8％、甘油3～5％，余量为水；该富马酸甘油甲酯采用下述方法获得：将富马酸分子中两端羧基，一端羧基与甘油酯化，一端羧基与甲醇酯化得到富马酸甘油甲酯。 | ||
| 地址 | 525000 广东省茂名市文明北路232号 | ||