固体骨头汤料及其制作方法

摘要

本发明涉及一种食品的汤料，具体涉及一种用鲜牛骨制作而成的固体骨头汤料，一种固体骨头汤料，是由下述重量配比的原料制备而成：带骨心油的牛骨80-100份、大枣1-3份、毛姜1-3份，生芝麻1-3份、千年健1-3份、透骨草1-3份、甘草1份，固体骨头汤料中还包括以下重量份数的基础调味料：食用盐1-2重量份数、味精0.3-0.6重量份数、大料0.3-0.6重量份数、鸡精0.3-0.6重量份数、葱0.5—1重量份数、香菜0.5-1重量份数，具有味道鲜美，营养价值高，有助于提高人们身体健康。

主权项

一种固体骨头汤料，其特征在于：是由下述重量配比的原料制备而成：带骨心油的牛骨80‑100份、大枣1‑3份、毛姜1‑3份，生芝麻1‑3份、千年健1‑3份、透骨草1‑3份、甘草1份。