西点膨松剂

摘要

本发明公开了一种西点膨松剂，由碳酸氢钠、铵明矾、酸性磷酸钠、植物蛋白、酒石酸钾组成。本发明配方合理，使用效果好，生产成本低。

主权项

一种西点膨松剂，其特征是：由下列重量份的成分组成：碳酸氢钠          30～40份铵明矾            10～20份酸性磷酸钠        5～10份植物蛋白          15～25份酒石酸钾          1～3份。