一种土茯苓粉丝

摘要

本发明公开了一种土茯苓粉丝，是以可用于保健食品的土茯苓为主要原料，采用传统方法制作而成。使产品营养价值比单一原料至少提高数倍；具有显著的解毒清热、健脾养胃的功效；克服了原料土茯苓口感不佳的弱点，产品丝条均匀，富有韧性，久煮不糊，味美可口；其具备口感嫩滑、高营养价值，有着一定的开发前景。

主权项

一种土茯苓粉丝，其特征在于：原料组份为：红薯淀粉60 80重量份，土茯苓淀粉20 40重量份，食盐5 7重量份，食用硫酸铝钾0.1 1重量份，食用植物油1 5重量份，水500 700重量份。