使用圆度刀具的食用肉切片机

摘要

本发明提供一种即使为外形较大的具有圆度的猪里脊等块肉或柔软的生肉等也能够可靠切离的食用肉切片机。由将被载置着的块肉(M)输出的底部传送带(4)、具有在底部传送带(4)一侧立设的侧壁导引板(6)的肉箱(3)，和将从肉箱(3)前端部输出的块肉(M)边向所述侧壁导引板(6)方向推压边切片的圆度刀具构成，侧壁导引板(6)的至少一部分由与底部传送带(4)同步移动的侧部传送带(5)的输送面构成。

主权项

一种食用肉切片机，所述食用肉切片机由在机座的固定位置上绕水平轴线旋转的圆度刀具、在水平方向往复运动的肉箱、和设置在所述肉箱的底部用来输出块肉的底部传送带构成，所述肉箱具有在该底部传送带的一侧立设的侧壁导引板，在所述底部传送带的上侧设有推压块肉的上部的上部输送滚筒；所述上部输送滚筒在所述肉箱前端的上方位置支承在摆动臂上并上下摆动移动；该肉箱的前端部沿着所述圆度刀具的刀刃面在水平方向上朝与所述圆度刀具接近和离开所述圆度刀具的方向往复运动，其特征在于，所述底部传送带与所述肉箱朝背离所述圆度刀具的方向的移动相连动地把载置着的块肉向所述前端部送出，所述上部输送滚筒一面推压着块肉的上部一面与所述底部传送带协同动作而将块肉送出；所述侧壁导引板，在所述圆度刀具对从肉箱前端部送出的块肉进行切片时块肉被推压的那一侧与所述圆度刀具的刀刃面垂直地设置着，所述侧壁导引板的至少一部分由与所述底部传送带同步移动的侧部传送带的输送面构成。