一种包谷橄榄酒及其制备方法

摘要

本发明是一种包谷橄榄酒及其制备方法。按以下方法制备：1）按常规包谷酒的制作方法发酵好包谷酒料；2）将鲜橄榄舂碎备用；3）将包谷酒料和舂碎的橄榄分层放入酒甄中，先放10～15厘米厚的包谷酒料，再放2～5厘米厚舂碎的鲜橄榄，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鲜橄榄分层放入酒甄中至酒甄容量；4）按照包谷酒的常规制作方法进行蒸煮，蒸馏制得包谷橄榄酒。采用上述方法制备酒，可以将包谷和橄榄的味道完全融合到酒中，制作出的包谷橄榄酒与纯包谷酒相比，具有包谷的清香味和橄榄的回甜味，清凉可口，并具有清凉降火的功效。

主权项

一种包谷橄榄酒的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：1）按常规包谷酒的制作方法发酵好包谷酒料；2）将鲜橄榄舂碎备用；3）将包谷酒料和舂碎的橄榄分层放入酒甄中，先放10～15厘米厚的包谷酒料，再放2～5厘米厚舂碎的鲜橄榄，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鲜橄榄分层放入酒甄中至酒甄容量；4、按照包谷酒的常规制作方法进行蒸煮，蒸馏制得包谷橄榄酒。