| 发明名称 | 放线菌来源的耐热性转谷氨酰胺酶 | ||
| 摘要 | 本发明致力于提供具有改良的耐热性的转谷氨酰胺酶。具体地，本发明提供了具有进一步改良的耐热性的转谷氨酰胺酶突变蛋白，如通过将适宜突变引入突变型转谷氨酰胺酶，从而掺入二硫键而获得的。 | ||
| 申请公布号 | CN102341497A | 申请公布日期 | 2012.02.01 |
| 申请号 | CN201080010744.1 | 申请日期 | 2010.03.05 |
| 申请人 | 味之素株式会社 | 发明人 | 铃木基孝;伊达雅代;横山敬一 |
| 分类号 | C12N15/09(2006.01)I;C12N1/15(2006.01)I;C12N1/19(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I;C12N5/10(2006.01)I;C12N9/10(2006.01)I;C12P21/02(2006.01)I | 主分类号 | C12N15/09(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人 | 史悦 |
| 主权项 | 一种具有转谷氨酰胺酶活性，并具有下述氨基酸序列A、B、C或D的蛋白质：(A)在SEQ ID NO：2中在至少一个选自101位、157位和250位的位置处具有突变的氨基酸序列；(B)在序列(A)中在除了101位、157位和250位之外的位置处具有一个至几个残基的取代、缺失、添加和/或插入的氨基酸序列。(C)在选自SEQ ID NO：4、6、8、10和12的氨基酸序列中，或在与选自SEQ ID NO：2、4、6、8、10和12的氨基酸序列具有70％或更高同源性并具有转谷氨酰胺酶活性的蛋白质的氨基酸序列中，在至少一个选自对应于101位、157位和250位的位置处具有突变的氨基酸序列；或(D)在序列(C)中在除了对应于SEQ ID NO：2的101位、157位和250位之外的位置处具有一个至几个残基的取代、缺失、添加和/或插入的氨基酸序列。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||