一种鲜香昆虫酱

摘要

本发明公开了一种鲜香昆虫酱，其原料组分有昆虫粉、酱油、花生、芝麻、核桃、糖、食用盐、植物油、香料、红辣椒、高汤、姜粉。本发明鲜香昆虫酱产品不仅具有咸淡适中、鲜香适口、辣味适中、营养丰富均匀等特点，而且资源丰富，成本低，制作工艺简单，它从外观上改变了昆虫的形态，消除了人们食用昆虫时的心理障碍，使昆虫资源得到充分开发和利用。

主权项

一种鲜香昆虫酱，其原料组分有酱油、花生、芝麻、核桃、糖、食用盐、植物油、香料、红辣椒、高汤、姜粉，其特征在于加入了昆虫粉，其中各组分重量百分比是：昆虫粉45‑60％、酱油5‑10％、花生2‑5％、芝麻2‑5％、核桃2‑5％、糖3‑6％、食用盐2‑4％、植物油3‑5％、香料粉0.5‑1.5％、红辣椒粉0.5‑2％、姜粉1‑1.5％、高汤10‑18％。