中秋酥脆枣粉生产方法

摘要

本发明是中秋酥脆枣粉生产方法，枣经过挑选清洗，将枣破碎后置入打浆机中打浆，然后去核、去皮，再将枣浆置入磨浆机中进行磨浆，使枣肉进一步细化，得到磨浆液，经高温灭菌，然后泵入喷雾干燥塔内进行干燥，向喷雾干燥塔内送风温度是130℃-165℃，浆液经过干燥后成为粉状即可装袋封口。按照本发明所述方法生产的枣粉，避免了现有工艺中营养损失的不足，枣粉粉末化性能好，生产中不出现粘壁现象，出粉率高，营养全面。

主权项

中秋酥脆枣粉生产方法，枣经过挑选清洗，其特征在于：将枣破碎后置入打浆机中打浆，然后去核、去皮，再将枣浆置入磨浆机中进行磨，使枣肉进一步细化，得到磨浆液，超高温灭菌，然后在干燥塔内进行干燥，向喷雾干燥塔内送风温度是130‑165℃，浆液经过干燥后成为粉状装袋封口。