| 发明名称 | 绿茶粉的抗氧化保绿方法及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种绿茶粉的抗氧化保绿方法，其特征在于其方法为：向绿茶粉中加入有效量的食用油脂使绿茶粉浸润，充分搅拌，制成绿茶粉油膏。本发明还提供一种该绿茶粉的抗氧化保绿方法的应用。将所述的绿茶粉油膏作为食品添加剂，在食品的制作过程中加入，添加量以其中的绿茶粉计为添加对象重量的1-5％。本发明提供的绿茶粉的抗氧化保绿方法及其应用，具有安全、天然、健康的优点，虽然方法简单，但构思巧妙、实用性好，利用本发明的绿茶粉油膏制备的食品其色泽绿，具有天然绿茶的清香，不含任何防腐剂、色素和其他食品添加剂，有利于健康。 | ||
| 申请公布号 | CN101703129B | 申请公布日期 | 2012.01.25 |
| 申请号 | CN200910308087.8 | 申请日期 | 2009.10.09 |
| 申请人 | 浙江老茶缘茶叶研究中心 | 发明人 | 吴茂棋;吴步畅 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人 | 尉伟敏 |
| 主权项 | 一种绿茶粉的抗氧化保绿方法，其特征在于其方法为：向绿茶粉中加入有效量的食用油脂使绿茶粉浸润，充分搅拌，制成绿茶粉油膏；所述的绿茶粉是以不发酵的绿茶为原料，经机械作用粉碎为颗粒200目以上的绿茶微粉；绿茶粉与食用油脂的重量比为1：0.5～1.0。 | ||
| 地址 | 310007 浙江省杭州市体育场路460号2-1-101 | ||