| 发明名称 | 一种哈密瓜果味冰淇淋及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种哈密瓜果味冰淇淋及其制备方法。所述哈密瓜果味冰淇淋是由下述以重量份计的原料制成：哈密瓜汁30～50份、苹果汁5～10份、梨子汁5～10份、蜂蜜5～10份、全脂牛奶40～60份、白砂糖5～10份、淀粉1～4份、奶油4～10份、水30～50份。其制备方法包括下述步骤：1)取各原料混合均匀，得混合料；2)混合料进行灭菌处理；3)混合料放入均质机中均质；4)混合料迅速冷却至-2～2℃，并在该温度下老化；5)将经过老化的混合料装入凝冻机搅拌桶内，在搅拌状态下凝冻，取出，包装，速冻硬化，即得。本发明冰淇淋制备方法简单、不含任何化学添加剂，具有生津止渴、清热解暑、开胃消食等保健功效。 | ||
| 申请公布号 | CN102326661A | 申请公布日期 | 2012.01.25 |
| 申请号 | CN201110320838.5 | 申请日期 | 2011.10.20 |
| 申请人 | 黄林艳 | 发明人 | 黄林艳;陈华峰 |
| 分类号 | A23G9/42(2006.01)I;A23G9/36(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/42(2006.01)I |
| 代理机构 | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人 | 廖世传 |
| 主权项 | 一种哈密瓜果味冰淇淋，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：哈密瓜汁30～50份、苹果汁5～10份、梨子汁5～10份、蜂蜜5～10份、全脂牛奶40～60份、白砂糖5～10份、淀粉1～4份、奶油4～10份、水30～50份。 | ||
| 地址 | 541003 广西壮族自治区桂林市雁山区柘木镇桂林市柘木中学 | ||