| 发明名称 | 一种烤鸡翅的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种烤鸡翅的制作方法，步骤如下：(1)将鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划2～4道；(2)调配佐料：取粉碎的冰糖10～20克、胡椒粉5～10克、味精4～8克和孜然4～8克加入到15～30ml葡萄酒中，搅拌均匀，再加入10～20ml的醋，然后加入鸡翅，以浸没为准，然后放入冰箱冷藏室2～3小时；(3)冷藏后取出，放在烤肉架上中层200度10分钟，10分钟后翻面，继续烤5分钟；(4)取出，抹上蜂蜜和番茄酱，再次放如烤箱中层10分钟后即可。本发明的烤鸡翅所需原料廉价易得，工艺简单易学，制作的烤鸡翅融入了葡萄酒、醋、蜂蜜和番茄酱的味道，香辣可口、风味独特。本发明具有制作简单、成本低廉等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN102326785A | 申请公布日期 | 2012.01.25 |
| 申请号 | CN201110182143.5 | 申请日期 | 2011.06.30 |
| 申请人 | 李宁 | 发明人 | 李宁 |
| 分类号 | A23L1/315(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/315(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人 | 杨琪 |
| 主权项 | 一种烤鸡翅的制作方法，其特征在于，步骤如下：(1)将鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划2～4道；(2)调配佐料：取粉碎的冰糖10～20克、胡椒粉5～10克、味精4～8克和孜然4～8克加入到15～30ml葡萄酒中，搅拌均匀，再加入10～20ml的醋，然后加入鸡翅，以浸没为准，然后放入冰箱冷藏室2～3小时；(3)冷藏后取出，放在烤肉架上中层200度10分钟，10分钟后翻面，继续烤5分钟；(4)取出，抹上蜂蜜和番茄酱，再次放如烤箱中层10分钟后即可。 | ||
| 地址 | 250031 山东省济南市天桥区西工商河路24号 | ||