一种沉香松花蛋及其制作方法

摘要

本发明公开了一种沉香松花蛋及其制作方法，其主要是将生石灰、纯碱、食盐、松柏枝、味精、红茶末、水、中草药按一定配比混合均匀，调整pH值和温度，然后将鲜鸡蛋放入混合料中浸泡得到成品。本发明制作的沉香松花蛋口感清香细腻、咸淡适口，无激素和重金属，保质期长，是营养丰富及健康的食品，而且本发明的制作方法简单、成本低。

主权项

一种沉香松花蛋，其特征在于其制作配方为：鲜鸡蛋950‑1050枚、生石灰8‑12kg、纯碱3‑4kg、食盐300‑400g、松柏枝1‑2把、味精45‑55g、红茶末45‑55g、水4.5‑5.5kg、中草药800‑820g。