一种可食性复合膜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可食性复合膜及其制备方法，由以下组分和体积比份数组成：50～80份质量百分比浓度1.5％～3％壳聚糖水溶液，20～50份质量百分比浓度2％～4％改性淀粉糊水溶液，占壳聚糖溶液和改性淀粉糊溶液体积和的6％～1％的增塑剂，占壳聚糖溶液和改性淀粉糊溶液质量和的0.05％～2％的脂肪类助剂。本发明以壳聚糖和改性淀粉为主要成膜物质，采用物理共混的方法，通过流延方式自然干燥成膜。该膜具有良好的阻氧性、阻油性、热水速溶性，并能够达到一定的力学强度，可以作为食品塑料包装袋的内层或方便速食食品的内包装，是一种方便、卫生、环保的包装材料。

主权项

一种可食性复合膜，其特征在于，由以下组分和体积比份数组成：质量百分比浓度1.5％～3％壳聚糖水溶液            50～80份质量百分比浓度2％～4％改性淀粉糊水溶液          20～50份增塑剂     占壳聚糖溶液和改性淀粉糊溶液体积和的 0.6％～1％脂肪类助剂 占壳聚糖溶液和改性淀粉糊溶液质量和的 0.05％～2％所述改性淀粉为交联羟丙基淀粉、酯化淀粉、氧化淀粉中的一种；所述增塑剂为山梨醇或乙二醇；所述脂肪类助剂为硬脂酸、软脂酸、食用蜡或硬脂酸和软脂酸的混合物中的一种。