一种电热式煎烤器及利用该煎烤器煎烤食物的方法

摘要

一种电热式煎烤器及利用该煎烤器煎烤食物的方法，至少包括一烤盘，该烤盘设有对其进行加热的第一加热组件和第二加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该第一加热组件、第二加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供温度信号，控制电路控制第一加热组件、第二加热组件通断电。由于本发明具有两个加热组件，因而可以根据需控制两个加热组件的通断电，当两个加热组件都通电工作时，可使烤盘的温度迅速上升，因而采用本煎烤器可烹调出外焦内嫩多汁的高档牛排或类似的肉类食物。

主权项

一种利用电热式煎烤器煎烤食物的方法，其特征在于：提供一电热式煎烤器，其中该电热式煎烤器具有可对烤盘进行加热的第一加热组件和第二加热组件，并设有感测烤盘温度的感温组件，该第一加热组件、第二加热组件、感温组件与一控制电路连接，感温组件为控制电路提供温度信号，控制电路控制第一加热组件、第二加热组件通断电；输入一第一信号至该控制电路，用以控制该第一加热组件通电，其中该第一加热组件通电时加热烤盘的温度范围小于250℃；输入一第二信号至该控制电路，用以控制该第二加热组件通电，其中该第二加热组件通电时加热烤盘的温度范围介于250至300℃之间。