从葱白中提取葱酶的方法

摘要

本发明公开了一种从葱白中提取葱酶的方法，它是将葱白在-4℃至4℃冷却后，加入提取液在-4℃至4℃均浆后，过滤，在0℃至5℃分离得第一固相和第一液相；在0℃至5℃下，向第一液相中加入第一液相质量的15％～30％聚乙二醇，静置，0℃至5℃离心，得到第二固相和第二液相；将第二固相用pH6～pH6.8的磷酸盐缓冲液溶解，经透析后冷冻干燥便可得到葱酶。提取得到的葱酶经过SDS-PAGE分析得到的图谱显示，该葱酶为混合物，其中浓度较高的成分主要集中在相对分子量40～55kDa之间。本发明葱白中酶的方法操作简便易行工艺质量稳定。

主权项

从葱白中提取葱酶的方法，它是将葱白在‑4℃至4℃冷却后，加入提取液在‑4℃至4℃均浆后，过滤，在0℃至5℃分离得第一固相和第一液相；在0℃至5℃下，向第一液相中加入第一液相质量的15％～30％聚乙二醇，静置，0℃至5℃离心，得到第二固相和第二液相；将第二固相用pH6～pH6.8的磷酸盐缓冲液溶解，经透析后冷冻干燥便可得到葱酶；所述提取液由pH6～pH6.8的磷酸盐缓冲液、磷酸缓冲液体积9％～12％的甘油，1～4克/千毫升磷酸盐缓冲液的乙二胺四乙酸二钠和0.002～0.01克/千毫升磷酸盐缓冲液的5’‑磷酸吡哆醛和/或磷酸吡哆醛组成。