一种脂肪酸凝固点的测定方法

摘要

本发明公开了一种脂肪酸凝固点的测定方法，其特征在于：取脂肪酸样品两份，同时做以下测定：先查表、测定步骤、开启搅拌器匀速搅拌，当温度停止下降达30s时，立即停止搅拌，等待温度骤然上升，上升之最高温度，记录，为样品的凝固点；将上述两份的样品凝固点对比，取平均值得最终凝固点数值。在本发明中，所述两份样品的凝固点数值允许误差为0.2℃。超过该温度，为无效试验，需重新测定。

主权项

一种脂肪酸凝固点的测定方法，其特征在于：取脂肪酸样品两份，同时做以下测定：先查表，得到混合脂肪酸中各个单一脂肪酸的凝固点，然后估算出混合脂肪酸凝固点的大概范围，然后将脂肪酸约90℃融化，在其温度至少高于估算的凝固点10摄氏度的温度下开始测定；测定步骤为：将脂肪酸盛放在100ml烧杯内，并放入500ml盛水的烧杯内，杯内水温低于脂肪酸凝固点约5‑‑10摄氏度，使两个烧杯的液位位于同一高度；将脂肪酸置于磁力搅拌器上，插入温度计，将温度设置为所取脂肪酸凝固点以下10℃；开启搅拌器匀速搅拌，当温度停止下降达30s时，立即停止搅拌，等待温度骤然上升，上升之最高温度，记录，为样品的凝固点；将上述两份的样品凝固点对比，取平均值得最终凝固点数值。